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Ricotta dolce e semifreddo alla ricotta leggero!
Ricotta dolce e semifreddo alla ricotta leggero
Ricetta per 2 persone
Ingredienti:
- 250g ricotta (io ne scelgo un tipo leggero senza crema di latte o panna ma potete usare quella che vi piace di più)
- 4 cucchiaini di zucchero (se potete farlo a velo con un macinino è meglio)
- 4 cucchiaini di caffè zuccherato con 1 cucchiaino di zucchero (fatelo freddare prima di amalgamarlo)
- 30 mandorle tritate e a pezzetti
- cioccolato fondente a pezzettini q.b.
Ovviamente se non avete problemi potete aggiungere anche altri ingredienti, per esempio alcune gocce di sanbuca, oppure dei canditi o ciò che il gusto e la fantasia vi suggerisce!
Preparazione:
In una terrina lavorate la ricotta rendendola morbida, aggiungete lo zucchetto e amalgamate bene.Aggiungete 4 cucchiaini di caffè precedentemente preparato e fatto freddare.
Tritate e sminuzzate la mandorle sgusciate e spellate e aggiungetele al composto.
Spezzettate anche la cioccolata fondente e aggiungetela sempre mescolando bene.
Prendete delle ciotoline, tazzine da caffè, quel che preferite e bagnatele con un dito. Ora con un cucchiaio inseritevi il composto, ogni tanto sbattete il contenitore sul tavolo in modo da far scendere bene la ricotta condita.
Ora potete scegliere di metterla solo in frigo e mangiarla fresca al cucchiaio, oppure infilarla in frizer e servirla a mo' di semifreddo spartano. Se lo servite come semifreddo va tirato fuori dal frizer ad inizio cena se è breve o a metà cena se è lunga. Magari se fate il semifreddo potete anche fare uno squaglio di cioccolato fondente.
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Uffi, non mi piace la ricotta
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@pikadilly said:
Uffi, non mi piace la ricotta
Mannaggia, a me si tanto, come mai non ti piace?Non so se puoi provare con un altro formaggio sinceramente!
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La sopporto vagamente nel cannolone siciliano. Bo, non so, è pastosa.:D
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@pikadilly said:
La sopporto vagamente nel cannolone siciliano. Bo, non so, è pastosa.:D
Hmmm puoi provare a prendere la Vallelata, è molto leggera e spalmabile, da molto meno il senso del pastoso che normalmente la ricotta ha.
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Buona la vallelata!!! Oddio no...la ricotta vallelata...bua...è sempre ricotta...vabbe, ci provo...:D
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Ahahah guarda vedi te ovviamente a seconda di quanta repulsione hai per la ricotta!
Cmq condita si sente meno, certo se non reggi manco il cannolo, ma proprio come sapore? Sopratutto zuccherala molto.
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Cavolo, mo sta vallelata la voglio provare...mica che mi fai mangiare la ricotta
Domani ti fo sapere...LOL
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Come è andata Pika? Hai provato la ricottina?
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Ancora no, oggi devo andare a fare la spesa...se fa schifo te la mando per posta
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Ok! :d
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Ehehheeh...
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In frizer a mo' di semifreddo spartano è ottimo
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Ho preso la ricotta che mi hai detto...se non ti è arrivata per posta vuol dire che era buona, minimamente meno pastosa come le altre...approvata!
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@pikadilly said:
Ho preso la ricotta che mi hai detto...se non ti è arrivata per posta vuol dire che era buona, minimamente meno pastosa come le altre...approvata!Ok, il doce dove e andato a finire? Dobbiamo assaggiare per prima.:D
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Ancora niente dolce..solo ricotta...se mi metto a cucinare va a finire che viene fuori una pizza ben fatta piuttosto che un dolce.
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Son contenta vada meglio, io a volte la mischio con un po' di sugo caldo, così si scioglie e per esempio viene un'ottima pasta alla ricotta senza quelli che tu chiami grani!