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Sformato di patate dei poveri
Sformato di patate dei poveri
Ingredienti:
1kg di patate lesse
1 scamorza grattuggiata normale o affumicata
olio q.b.
sale q.b.Preparazione:
Lessate le patate con acqua e sale. Pelatele e con la forchetta schiacciatele fino ad ottenere una purea grossolana.Pelate e grattuggiate la scamorza.
In una ciotola impastate insieme la purea di patate e una parte della scamorza gratugiata.
Prendete una padella antiaderente e con le dita oliate il fondo come si fa con il testo per i dolci.
Riponetevi la purea mischiata alla scamorza e livellate bene, ora fate dei piccoli fori con le dita e all'interno riponetevi un pochino di scamorza grattuggiata. Poi spolverate tutta la superficie con la scamorza rimanente.
Coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti scarsi a fuoco medio, dovete fare in modo che la scamorza si sciolga e che sotto venga una leggera crostina dorata.
E' una cosa molto semplice, ideale per chi non può mangiare ne le uova ne i salumi che di solito sono contenuti all'interno dal vero Gatò di patate. Se volete potete anche provare con un altro formaggio a vostra scelta, per esempio la mozzarella.
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mmm sembra ottima...
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Io l'ho fatta d'estate, è venuta in mente a mia madre perchè volevamo qualcosa di simile al classicos formato da forno, ma con 40° non si poteva accendere il forno!
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hai "decisamente" ragione
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Ottimo
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Oh se vi piacciono ricettine semplici semplici ne ho una marea, sia per la dieta che per le allergie limito al minio tutto!
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bene.. le ricette semplici son quelle che vien più voglia di sperimentarle
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Si concordo, domani posto quella dello sformato di pasta sempre "dei poveri"! :D:D
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ahah perfetto
