Mmmh! ...adoro i funghi

Tutte le varie combinazioni di piatti alla boscaiola sanno di casa nostra, e profumano della nostra terra!

Di solito uso una ricetta molto simile; all'inizio mi piace rosolare un po' di cipolla, aglio ed olio d'oliva aggiungendo un po' di prezzemolo

Leggere questo topic a quest'ora...

Inutile dire che la ricetta è di invenzione mia e di mia moglie

Ingredienti:
panna, porcini tagliati a fettine, salsiccia a pezzi grossi, gramigna, un bicchiere di lambrusco, parmigiano reggiano

Faccio rosolare la salsiccia
Aggiungo vino fino ad asciugarsi
Aggiungo i porcini

Nel mentre butto giù la gramigna e la aggiungo al composto di cui sopra, tiro tutto con la panna fino a farla asciugare abbastanza ed una bella girata di parmigiano.

La gramigna al dente.

:Trilly-95-77: :Trilly-95-77: :Trilly-95-77: :Trilly-95-77:
hogudo , quando mi inviti a cena ?

@hogudo said:

Inutile dire che la ricetta è di invenzione mia e di mia moglie

Ingredienti:
panna, porcini tagliati a fettine, salsiccia a pezzi grossi, gramigna, un bicchiere di lambrusco, parmigiano reggiano

Faccio rosolare la salsiccia
Aggiungo vino fino ad asciugarsi
Aggiungo i porcini

Nel mentre butto giù la gramigna e la aggiungo al composto di cui sopra, tiro tutto con la panna fino a farla asciugare abbastanza ed una bella girata di parmigiano.

La gramigna al dente.

MMH..... chissà che buono!!!

Mah... non sò una cosa... che cos'è la gramigna?

La gramigna:

@Andrez said:

La gramigna:

Quale parte della foto è la gramigna?:D

Io preferisco tutto senza panna, mi ammazza i sapori!

Idem.

@hogudo said:

Inutile dire che la ricetta è di invenzione mia e di mia moglie

Ingredienti:
panna, porcini tagliati a fettine, salsiccia a pezzi grossi, gramigna, un bicchiere di lambrusco, parmigiano reggiano

Faccio rosolare la salsiccia
Aggiungo vino fino ad asciugarsi
Aggiungo i porcini

Nel mentre butto giù la gramigna e la aggiungo al composto di cui sopra, tiro tutto con la panna fino a farla asciugare abbastanza ed una bella girata di parmigiano.

La gramigna al dente.

al posto della salciccia io uso la pancetta affumicata.. e poi aggiungo un pò di prezzemolo fresco (niente parmigiano perchè nn mi piace il formaggio :D)

bella idea
stasera non sapevo propri cosa cucinare ed ho beccato questa bella ricetta
e fortunatamente ho tutti gli ingredienti
ora non mi resta che andare a preparare
ciaoooooo

@paolawebs said:

bella idea
stasera non sapevo propri cosa cucinare ed ho beccato questa bella ricetta
e fortunatamente ho tutti gli ingredienti
ora non mi resta che andare a preparare
ciaoooooo

Guarda che non funziona così...
c'è il copyright....
quindi per ogni piatto ho diritto ad una sforchettata

troppo tardi Hogudo !!!
ieri ho fatto una cena magnifica.....
ho usato le tagliatelle paglia e fieno fresche ed è stata una leccornia :D:D
per farmi perdonare per la forchettata mancata
la prox volta magari ti inviterò a cena ;););)

Buona ricetta pero metto poca panna !!