con quale contratto posso assumere i dipendenti?

[alessandrac]

con quale contratto posso assumere i dipendenti?

Salve, sono un'imprenditrice siciliana. Gestisco una struttura ricettiva con 30 camere e ogni anno si ripresenta il solito problema.
La struttura è stagionale e quindi a marzo devo collocare i dipendenti per la stagione fino ad ottobre.
Per le pulizie avrei deciso di avvalermi di persone con P.Iva che possono fatturare il loro operato.
Rimane il problema del ricevimento: posso assumere una persona con il contratto a progetto e corrispondere euro 1.200 al mese? Mi è stato detto che il contratto a progetto (da marzo ad ottobre) richiede un salario massimo di euro 5.000...e vero? quali altra alternative ho per avere agevolazioni?
grazie
alessandrac