Scusa, non avevo guardato bene il tuo penultimo codice che hai postato, mea culpa.

Prova a vedere se così funziona:

$(document).ready(function(){
$("#slider").easySlider({
prevText: 'Previous Slide',
prevId: 'prevBut1',
nextText: 'Next Slide',
nextId: 'nextBut1',
});
$("#slider2").easySlider(function(){
prevText: 'Previous Slide',
prevId: 'prevBut2',
nextText: 'Next Slide',
nextId: 'nextBut2',
});
});

Niente da fare!
mi da l'errore su questo rigo:

prevId: 'prevBut2',

ed elimina completamente lo script.

Ehm, dovrei evitare i copia&incolla, togli la parte

function()

nella seconda chiamata di easySlider().

Tutto a posto....quasi!!
Succede che è tutto perfetto solo che i pulsanti funzionano tutti e due solo per la seconda galleria!

<script type="text/javascript" src="JS/easySlider/easySlider/js/easySlider.packed.js"></script>
 <script type="text/javascript">
$(document).ready(function(){

$("#slider").easySlider({
    prevText: 'Previous Slide',
    prevId: 'prevBut',
    nextText: 'Next Slide',
    nextId: 'nextBut',
    orientation: 'horizontal'
                    
                        
});

$("#slider2").easySlider({
prevText: 'Previous Slide',
prevId: 'prevBut2',
nextText: 'Next Slide',
nextId: 'nextBut2',

});
});

</script>

Non saprei, vedo che nel tuo script usi la versione compressa di easySlider, significa che hai modificato anche il file easySlider.packed.js oltre a easySlider.js?

No non ho modificato il file easySlider.packed.js ma solo **easySlider.js **come da tuo suggerimento....dovrei modificarlo?..come?

Bella domanda.

Non so che tool hanno usato per comprimere easySlider.js in easySlider.packed.js.
Hai chiaramente due possibilità: usare il fle easySlider.js modificato, oppure comprimere quest'ultimo con un programma come yuicompressor (developer.yahoo.com/yui/compressor/ ) oppure come packer (dean.edwards.name/packer/ ).

In pratica la modifica fatta deve essere presente anche nella versione packed, altrimenti non funziona con più slider.

L'errore era solo mio!!
Il motivo è che avevo modificato easySlider.js ma continuavo a usare easySlider.packed.js.!!!

Che stupido!!

Ultima domanda,
Per personalizzare i pulsanti prev e next come bisogna agire?

@lucaeffe said:

L'errore era solo mio!!
Come hai visto, capita spesso anche a me.

Per personalizzare i pulsanti prev e next come bisogna agire?
Credo sia possibile farlo tramite CSS via jQuery, con qualcosa (di orribile) del tipo :

$("slider1").css({'background':'yellow'});
$("slider1" a).css('color':'red'});

Ma dovrebbe funzionare anche con il solo CSS...

Sai dove e come bisogna agire per modificare, anche con delle icone, i testi senza stile prev e next?