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    Gocciole integrali al miele

    Ho scoperto questi buonissimi biscotti che si possono fare in maniera semplicissima senza burro!!

    Tutto quello che occorre è:

    • farina integrale
    • zucchero di canna
    • 2 uova
    • mezzo barattolo di miele
    • un goccio di olio di oliva
    • gocciole di cioccolato
    • lievito per dolci istantaneo

    Il risultato è questo:

    image

    Come sapete non sono buona con le dosi ma provo a spiegare come mi sono regolata io:

    sbattere le due uova, ricoprirle di zucchero di canna (più o meno un bicchiere) e sbattere ancora, anche se non si monteranno perché con lo zucchero di canna non si fa... pazienza :).

    Aggiungere il mezzo barattolino (mezzo bicchiere) di miele ed un cucchiaio di olio di oliva: dopodiché procedere con la farina integrale finché non avrà una consistenza abbastanza soda e la pasta non sarà più appiccicosa.

    Aggiungere il lievito, amalgamarlo bene nell'impasto e poi procedere con le gocciole.

    Dopodiché fare delle palline da schiacciare direttamente sul foglio di carta da forno e infornare a 90-100° per 15-20 minuti. Si capisce che il biscotto è pronto quando si stacca dalla carta: non farli cuocere troppo perché sono buoni morbidi ed il miele li rende estremamente morbidi!! 🙂

    Mi appunto qui questa ricetta così non la dimentico!
    Attualmente sono ancora piena di dolci di Pasqua quindi non li rifarò finché non saranno finiti ma vi assicuro che per la colazione sono buonissimi!! Immersi nel cappuccino come piacciono a me :sun:

    Ciao,
    buona giornata e fine settimana,

    Anna