Prova WP Optimize, è uno dei migliori plugin gratuiti per l'ottimizzazione del database. Personalmente, non ho fatto mai test specifici delle performance del Back-End, anche perchè non ho notato una lentezza cosi eccessiva.

Ho provato, mi ha eliminato 800 post revision e 5000 transient options.

Però mi sembra esattamente veloce quanto prima....

Ciao, inserisci il seguente codice nel file functions.php del tema attivo:

function memory_stats()
{
   echo '<p style="clear: both;">Memory used: '. number_format(memory_get_usage(true)). ' bytes.<br />';
   echo 'Peak Memory used: '. number_format(memory_get_peak_usage(true)).' bytes.</p>';
}
add_action('in_admin_footer', 'memory_stats');

In questo modo visualizzerai in basso a sinistra in tutte le aree del backend la memoria usata e il valore di picco massimo.
Posta poi i valori che leggi. Può essere un aiuto per capire se qualcuno dei plugins attivi sta consumando eccessive risorse.

Ti ringrazio.
ecco qui:

Memory used: 30,670,848 bytes.
Peak Memory used: 30,932,992 bytes.

Bene, cioè male i valori che hai postato sono bassi, regolari, apparentemente non c'è nulla che consuma risorse tali da rendere così lento il backend.
Non saprei davvero cosa suggerirti ma potresti fare un po' di prove disattivando uno ad uno i plugins attivi, ci metterai un po' ma almeno potresti avere qualche certezza in più.

Se vuoi prova a rimuovere quel codice dal functions.php e installa P3: it.wordpress.org/plugins/p3-profiler/
Non è invasivo e non "sporca" WordPress, permette di fare delle scansioni e genera dei report grafici sul reale consumo di risorse dei vari plugins attivi.
In base a questi report puoi in seguito disattivare momentaneamente quei plugins che consumano più risorse e vedere se noti un miglioramento.

Ti ringrazio, l' ho installato. Interessante come plugin.

Prova a disabilitare, commentandolo, l'inline_edit (che sarebbe l'editing veloce delle pagine) dal file wp-admin/edit.php. Lo trovi nelle ultime righe del file.

In questi casi l'unica soluzione sembrerebbe eliminare i plugin non necessari, se non riesci a notare miglioramenti può anche darsi ti serva un hosting di fascia superiore.

ciao Ivan !
Se ci fai una lista dei plugin che hai installato magari possiamo dirti se c'e' qualcosa che non va?

ps:(non è che stai usando qualche estensione del browser? nei backend quelle fanno casino!! disattivale se le hai !)

Si in effetti uso qualche extension nel browser ma non credo diepnda da quello

Uso i seguenti plugin:
Easy Digital Downloads (con diverse sue estensioni)
All in One Seo
Contact Form 7
FV Flowplayer pro
Really Simple SSL
Updraft