Prova a scrivere:

if (isset($data_acc)) {
$sql = 'INSERT INTO accesso (Username, Data-ora_accesso) VALUES ("'.$user.'", "'.$data_acc.'");';
$result = mysql_query($sql);
}

No... Non fuziona ho provato in vari modi, ma nulla...

Ciao,
stai utilizzando $_POST['data_acc'] prima di verificare che ci siano i dati in input. Inoltre gli input disabled non vengono spediti al server, per cui quell'input non verrà mai inviato, se devi fare in modo che l'input non sia modificare ma sia spedito devi usare readonly.

Ciao!
Ho usato il readonly, ma non funziona lo stesso! Mi da' sempre lo stesso problema!

Una volta impostato come read only devi usare isset prima di utilizzare $_POST['data_acc'], altrimenti avrai sempre un notice.

E' esattamente quello che ho fatto!
Ho scritto così:

if (isset($data_acc)) {	$sql = "INSERT INTO accesso (Username, Data-ora_accesso) 
		   VALUES('$user', '$data_acc');";
	$result = mysql_query($sql);
	}

Come posso correggerlo?

L'hai messo su $data_acc, quello c'è sempre visto che hai messo chiaramente un $data_acc = qualcosa
Manca invece $_POST['data_acc']

Devi fare una cosa di questo genere:
[php]
$user = trim($_POST['user']); $data_acc = trim($_POST['data_acc']); $sql = " "; $sql = "INSERT INTO accesso (Username, Data-ora_accesso) VALUES('$user', '$data_acc');"; $result = mysql_query($sql); if (!$result) die('Errore durante il trasferimento dei dati'); else header("location: home.html");[/php]

In:
[php]
if(isset($_POST['user']) && isset($_POST['data_acc']))
{
$user = trim($_POST['user']); $data_acc = trim($_POST['data_acc']); $sql = " "; $sql = "INSERT INTO accesso (Username, Data-ora_accesso) VALUES('$user', '$data_acc');"; $result = mysql_query($sql); if (!$result) die('Errore durante il trasferimento dei dati'); else header("location: home.html");}[/php]

Ok! Ora funziona!
Grazie mille!

Figurati.
Fai attenzione che i tuoi script sono vulnerabili ad SQL Injection, trovi maggior informazioni qui:
http://www.giorgiotave.it/forum/scripting-e-risorse-utili/189074-guida-sql-injection.html

@Thedarkita said:

Figurati.
Fai attenzione che i tuoi script sono vulnerabili ad SQL Injection

Quoto e ti consiglio la sintassi mysqli.