per vedere il segnale video del ricevitore sky non dovrebbe essere tanto diverso dal collegare una telecamera analogica o un videoregistratore.
Quindi prima cosa devi essere sicuro del segnale che stai utilizzando.
La scheda di acquisizione tv ha sicuramente un ingresso video RCA (giallo), un ingresso antenna coassiale (il classico tv) e un ingresso s-video (simile al ps/2 delle tastiere).
Scelto che ingresso utilizzare, lo andrai a selezionare nella configurazione di mediacenter, c'è anche un tutorial che ti aiuta ad impostare cosa usare.
Ci sono in commercio dei cavi che da scart vanno a rca, uno di questi ti può tornare sicuramente utile.