Buondì, l'unica è vendere tramite apple store (se applicabile alla tua soluzione) oppure tramite payment processor. Ad esempio BMTMICRO è un payment processor che si occupa di ricevere i pagamenti da tutto il mondo e ti offre hosting sui loro server per i tuoi file e la gestione della pagina di acquisto (tramite paypal, carta di credito e altro). Si trattengono però il 20% sull'importo del venduto. Puoi emettere fattura a loro mensilmente, il che ti permette di gestire la tua attività senza impazzire e di pagare le tasse italiane.