La ricevuta con ritenuta d'acconto fino a 5000€ è sicuramente la soluzione migliore per "legalizzare" fiscalmente il tuo hobby. Visto che interndi farti conoscere il più possibile mettendo link nei vari footer immagino che lo step successivo sarà aprire una partita iva vera e propria. Eviterei il discorso del salame e delle pizze è molto denigrante per tutto il settore.