Gli elementi per rispondere sono troppo pochi.
Comunque sembra che la responsabilità non sia tua, in quanto gestore del ristorante, poiché tu rispondi solo dei danni determinatisi nella tua struttura.
Devi individuare il soggetto responsabile (comune o stato) e nel giudizio fare una "chiamata di terzo".
In ogni caso dovrai costituirti, difendendoti anche nel merito (i danni si possono chiedere solo se con la normale diligenza non erano evitabili: nel caso concreto, sembra di capire che la signora ha scelto di mettersi in una situazione di potenziale pericolo).
Ciao
Francesco
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tommy84
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