La maggior parte dei hosting provider offrono auto installer tramite i qualli riesci a installare wordpress con pocchi clic. Il problema sta nel fatto che vuoi creare un e-commerce, e ci sono tanti aspetti tecnici che bisogna tener conto (e anche legali).

Per quanto riguarda l'installazione di wordpress la guida di wordpress stessa e molto chiara: codex.wordpress.org/it:Installare_WordPress

Se preferisci invece di condividere i manuali (2 al giorno) con i tuoi utenti, puoi sempre farlo utilizzando una mailing list programmata (tipo mailchimp) e preparare i template della mail con link diretti sui manuali da scaricare. Per quanto riguarda lo spazio (si e tanto 600GB) e ho dei dubbi che un hosting condiviso ti possa offrire cosi tanto spazio (anche quelli che pubblicizzano "spazio illimitato" di fronte a 600GB ti farano storie) magari dai un occhiata a AWS come storage dei file/manuali.

Certo che e possibile. I dati che il cliente inserisce, vengono salvati in database? Hai bisogno di salvarli? Il cliente deve scaricare il buono al momento o lo puo scaricare in un altro momento (se si, bisognera' salvare i dati del cliente in database).

Cmq sia, e' fattibile.