Devi far periziare con asseveramento la ditta ai sensi dell'art. 2465 c.c., vai da un notaio e costituisci una srl unipersonale il cui capitale sarà da te interamente sottoscritto ed interamente versato e liberato mediante conferimento della ditta (ovviamente il valore periziato dovrà essere almeno pari a 10.000 euro, limite legale imposto dalla legge).
ciao