خطر الآفات
أخطر جزء من الإصابة بالآفات هو احتمال تلوث الغذاء. الآفات مثل الصراصير والقوارض والذباب والطيور سوف تتغوط أو تسكب العصارات الهضمية على المنتجات الغذائية التي تستهلكها. تحمل هذه السوائل الجراثيم الضارة وتنشر الملوثات الأخرى التي تواجهها مثل منتجات النفايات الصناعية أو مياه الصرف الصحي.