Nessuno che può gentilmente rispondermi...???

La situazione assurda sembrerebbe quasi sbloccata, dal momento che il cliente-datore ha deciso di pagarmi quanto accordato con bonifico. Vuole però poi tutte le ricevute quietanzate e numerate, dice che senza numero non sono valide... Ora, lasciando perdere quella relativa ai soldi ancora da ricevere, che al momento del pagamento dovrà trasformarsi in ricevuta con tanto di marca da bollo e firma, quelle altre due da me già prodotte dei soldi che lui mi aveva dato in contanti e riportanti già mia firma e marca da bollo? Sono veramente non valide senza numero? E non sono già quietanzate, essendo relative a pagamenti già effettuati?
Ultima domanda: posso richiedere a questo personaggio la certificazione del pagamento delle ritenute? Non vorrei che poi arrivasse febbraio 2013 e al momento della compilazione del modello unico io mi trovi a pagarmi le mie ritenute all'agenzia delle entrate......