C'è una soluzione, brutta, ma alternativa all'ajax. Carichi tutti i dati da db e generi un array per uno script javascript da includere prima della pagina. All'evento "onchange" del campo select, richiami una funzione javascript che "popola" i select a fianco a seconda della prima selezione. Non so se son stato chiaro.

In ogni caso ajax fa al caso tuo, ma se non hai molta dimestichezza rischi di incasinarti la vita.

Forse ricaricando la pagina è la cosa più semplice.

Ciao!