Ciao Riccardo06. Benvenuto nel Forum GT.
Puoi senz'altro sciogliere il contratto (se per risoluzione o recesso si dovrebbe leggere le clausole del contratto stesso) e chiedere i danni estracontrattuali.
Se è un dipendente potrai pignorare fino ad 1/5 dello stipendio (se già impegnato si arriva sino alla metà).