Ciao Patrizio82,
non sono un avvocato ma ho vissuto esattamente la stessa situazione, anzi, sono andato ancora più avanti come da te prospettato.

Il fatto che tu percepisca una busta paga e che i compensi sono effettuati con bonifico, non costituiscono una prova di lavoro dipendente.

Quello che a te può sembrare una prova inconfutabile potrebbe non esserlo per il giudice che eventualmente dovrà emettere una sentenza.

Per quanto riguarda l'orario di lavoro "obbligato", hai testimoni interni all'azienda che possano confermarlo e che sarebbero disposti a testimoniarlo davanti ad un giudice?
(Cioè testimoniare esplicitamente che il titolare / responsabile della ditta committente ti ha detto in modo chiaro ed inequivocabile di svolgere il tuo lavoro in quelle fasce orarie.)

Come svolgi il tuo lavoro, cioè qualcuno ti dice cosa e come farlo? (intendo non di fatto ma sempre dimostrabile o con testimoni)

I mezzi di produzione di chi sono? (pc, auto, telefono, libri)

Questi sono solo alcuni fattori che purtroppo ho scoperto dopo, ovvero dopo alcune "chiamiamole fasi" dove sembrava che stavo in una botte di ferro.

Valerio Notarfrancesco