Vediamo un po' se ho capito bene.
Si va dal notaio per fare la cessione di quote nei confronti del socio che vuole continuare l'attività, passati i 6 mesi si provvede alla liquidazione (sempre attraverso atto notarile) fatto questo si puo' procedere al:
1)trasferimento della partita iva (con apposito modello)
2)chiusura posizione camera di commercio (vecchia società)
3)Iscrizione alla camera di commercio (nuova società)
e via via le altre operazioni....
Giusto?