Ciao alla peggiore delle ipotesi effettuare una conversione con Aruba, da dominio con dns a dominio con redirect senza posta. Mi pare costi 10 euro o qualcosa del genere, in questo modo fai un redirect direttamente sul dominio principale.

Ciao ultras è normale che il mittente sia me-at-localhost.com in quanto non essendo specificato in intestazione prende direttamente dal php.ini presente nel server.

Non sono molto esperto in questi script ma mi pare basti inserire ini_set('sendmail_from', 'nomemail@dominio.com'

Rimane il fatto che sconsiglio da una vita l'invio tramite form dal server. Oltre a creare delle vulnerabilità ( e se è una tua virtualizzazione o un server dedicato ti fanno piangere), rischi anche che le tue mail partano in automatico e che ti ritrovi in spam da un giorno all'altro...

Se puoi utilizza uno script php con autenticazione smtp che è decisamente piu sicuro, googlando te trovi molti