Rispondo alle tue domande in base alla mia esperienza personale:

Partita IVA
Dipende, se l'azienda ti invia una fattura direi proprio di si
Altrimenti esiste l'opzione di farti pagare in ritenuta d'acconto ma non credo che il fatturato possa essere alto
mi sembra che se superi tot, devi avere la P.IVA Che tasse? Dipende, se vivi in Italia e fatturi con P.IVA dovrai pagare l' IVA sul fatturato, IRPEF e compagnia bella Tutto e' obbligatorio in Italia, non e' come dove vivo io (Olanda) dove con la P.IVA hai l'opzione di scegliere cosa pagarti
credo che in Italia tu sia obbligato a pagare IRPEF e INAIL, pensione e sanita' La dichiarazione dei redditi (740 o modello unico) la fai se il tuo datore di paga con busta paga ma attenzione perche' in quel momento
in automatico lo stato italiano ti tassera' tutta la rendita generata con questo cliente NO, vai da un commercialista, perche' nel caso tu stia facendo qualcosa di illegale l'agenzia delle entrate non te la lascia passare mentre
il commercialista ti darebbe un consiglio amichevole

Io lavoro e vivo in Olanda e onde evitare problemi ho la residenza in Olanda, quindi non pago tasse in Italia.
Quando lavoro in Italia, comunque lo faccio fa tursita quindi non avendo residenza in Italia non sono tassabile. Il trucco e' tutto li'.