La situazione della tua ragazza è un pò complessa, da quello che dici si capisce che la tua ragazza ha già una partita iva comunitaria, immagino che lei nello stato di origine abbia già una posizione previdenzale aperta, adesso bisogna capire dove lei sia domiciliata ( se vive in italia per più o meno di 183 gg), se lei ha redditi di diversa natura nel suo paese di orgine.

Se vuoi avere maggiori informazioni devi dare più dettagli (stato d'origine, tipi di redditi prodotti, etc.), altrimenti chi risponde può fare solo delle congetture.

P.S. La partita Iva non è una cosa da prendere sotto gamba e prima di aprirla è sempre utile confrontarsi con un consulente, o nella peggiore delle ipotesi andare di persona (no call center) all'agenzia delle entrate per avere informazioni in merito.