Sul sito del garante per la privacy ho letto questo
"Dati forniti volontariamente dall'utente
L'invio facoltativo, esplicito e volontario di posta elettronica agli indirizzi indicati su questo sito comporta la successiva acquisizione dell'indirizzo del mittente, necessario per rispondere alle richieste, nonché degli eventuali altri dati personali inseriti nella missiva."
Questo vuol dire che pure se nel sito di un mio ipotetico cliente non c'è un form contatti ma solo il SUO indirizzo email , e SUO numero di telefono io devo effettuare una notifica al garante per la privacy o in questo caso basta l'informativa ?

e poi

Ovviamente tutti i siti web raccolgono in modo implicito ed automatico i dati di navigazione come ip, isp ecc...
Anche in questo caso serve effettuare una notifica al garante o basta l'informativa sulla privacy ?

ho realizzato un sito web per uno studio medico con un form contatti. Questo form raccoglie solamente nome email ed ovviamente un messaggio da inviare. Prima del form è specificato che l'utilizzo di tale form è per inviare prenotazioni di visite mediche e non per inviare informazioni circa lo stato di salute/mediche.
Nella relativa informativa per la privacy devo per forza inserire anche la parte relativa ai dati sensibili (stato di salute aut garante 2/2014) oppure basta quella generica ?
Grazie