Se non ricordo male dai tempi dell'università proprio la famosa legge 663/41- quella sul diritto d'autore per capirsi - parla di questo.
non credo sia solo il lucro, ma in ogni caso la liberatoria è meglio chiederla, perché puoi scontrarti con le leggi sulla privacy.
Infatti anche nelle scuole ad esempio lo fanno firmare sempre, se c'è necessità.
Se cerchi "liberatoria fotografica"dovresti trovare anche dei fac simile.