Ciao! Questa è una domanda superclassica e la migliore risposta sarebbe "fai dei test", ma possiamo sbilanciarci in un ragionamento insieme.
La scelta di usare o meno il menu di navigazione, così come quella di consentire all'utente di uscire dalla landing in altri modi è determinata dal tipo di approccio che vuoi usare.
Chiudere le uscite ti permette di convertire (in genere) di più ma consentire all'utente di muoversi ti permette di creare più fiducia e di non farlo sentire in trappola.
Dipende molto da quanto il sito web è ottimizzato e da quanto è fatta bene la landing: se il sito ha call to action che guidano alla landing ben posizionate puoi lasciare aperto, se nella landing riesci a fornire tutte le informazioni che servono e a creare fiducia invece puoi chiudere.