Ciao lucab9 e benvenuto nel forum,
dovreste valutare con un consulente la situazione per voi più conveniente tenendo conto oltre che dei ricavi presunti anche dei costi che dovreste sostenere.
Le alternative non sono poche: 2 partite Iva singole (regime fiscale forfettario o ordinario), società di persone (più snc che sas), srl.
Tieni presente che i costi di gestione di una società in linea di massima sono più alti di quella di due partite Iva.
Saluti