Allora,
le basta compilare il modello di cessazione p.iva che trova sul sito dell'agenzia delle entrate cercando "modello aa9/8"(ammesso che sappia la sua partita iva) ed ovviamente, munito di documento di riconoscimento, recarsi all'agenzia.
Il problema resta la mancata compilazione delle dichiarazioni iva e redditi per gli anni passati ovviamente soggetto a sanzioni. Penso che sia più opportuno però sentire un legale, poiche sussiste una forma di illecito nell'apertura di partita iva senza consenso del cliente (premettendo che lei non si sia accordato, anche in maniera scritta, con il suo vecchio datore di lavoro) prima di effettuare qualunque operazione
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Saluti