Obiettivamente non ho mai sviscerato tutti i casi possibili.
Quello che ho visto dai siti che seguo è che se nella pagina è presente una data assieme al contenuto, nell'intestazione, allora è questa che viene mostrata.
Dato che non mi piace molto vedere quella data in SERP, di solito quello che faccio è non mettere la data in HTML, ma generarla via script. In questo modo scompare dalla serp e non mi mostra più alcuna data.

Segnalare chi fa un uso sbagliato dei social network non lo faccio di solito, per mancanza di tempo. Se mi rompono le scatole è un altro discorso.
Quanto al fatto che il cliente vede concorrenti con numeroni di fan, non è un grosso problema. Se sono stati ottenuti con pagine private, basta educare il cliente, a cose che ovviamente non è tenuto a sapere.
Come consulente gli devo spiegare e consigliare come funzionano le cose.
Io preferisco avere sempre un rapporto di trasparenza e chiarezza con il cliente. Cosa che comporta alcune volte a suggerire cose meno costose, ma di maggiore efficacia. Magari sul breve si guadagna di meno, però sulla lunga distanza pagano alla grande. Ho persone che mi ricontattano dopo anni.
La serietà è egoisticamente la cosa più conveniente.