ciao
mi capita spesso.
Io lo faccio importandomi l'immagine raster in autocad, mi faccio la mia griglia e poi do ogni stampa per ogni finestra.
Se hai autocad è il procedimento più veloce.

Si potrebbe provare anche direttamente con photoshop, assegnando il formato di stampa nell'A4, mantenendo le dimensioni reali, e mammano spostandosi l'area di stampa (disattivando il centra immagine) andando per righe con intervallo di 21cm, impostando per la prima riga il margine in alto a 0, per la seconda 29,7 e cosi via... ammetto che è un lavoraccio...
al limite come prima stampa, invece di destinarla alla stampante, la destini a file pdf, così in seguito te li ritrovi.

non mi viene in mente altro
ciao