Il limite dei 30.000 euro si riferisce al fatturato della tua attività professionale o d'impresa, non credo che ad una scuola pubblica farai una fattura.
Ad ogni modo se superi i 30 mila euro ma non i 45 mila passi al regime ordinario a partire dall'anno successivo, se superi i 45 mila passi all'ordinario dall'anno in corso, con conseguente versamento di tutta l'iva non versata fino a quel momento.