Grazie DuccioG,
ho fatto parechie prove e, alla fine, ho identificato la regola giusta che riporto a beneficio di chi possa avere esigenze simili:

RewriteRule /(.[^\.]+)$ /bin/process.asp\?cod=$1

Ricordo poi che, a ogni modifica del httpd.conf, è conveniente riavviare IIS: ho notato che molte volte le modifiche non vengono prese in considerazione senza il restart di IIS.