Il problema è che tu non hai requisiti per essere responsabile tecnico, e il tuo futuro socio non può esserlo perchè è responsabile tecnico presso un altra società e senza requisito tecnico non si può aprire alcuna società.
Soluzioni:
1- Chiedi alla camera di commercio cosa ti manca per ottenere i requisiti necessari ( magari loro organizzano un corso qualificante);
2- Trovate un terzo socio che possa avere i requisiti richiesti per l'attività svolta.
Claudio