guarda, conosco di persona il presidente/fondatore e alcuni dei delegati...tra cui quello di Roma, che è un proprietario di B&B in centro...
contattali per le tue richieste, non so se per avere consulenze occorra essere associati (ma ne vale la pena, mi pare che siano 50 o addirittura 25 euro/anno....) vedrai che ti sapranno dire tutto su leggi, normative etc etc...!!!
ciao!