Non ho mai sentito parlare di ore intermedie. Controlla se nel tuo CCNL con il recente rinnovo sia stata introdotta questa voce specifica.
Nel contratto del commercio esiste la flessibilità di orario variamente applicata e calcolata. Può darsi che la voce "ore intermedie" si riferisce a questo calcolo.
Potrebbe anche essere una iniziativa arbitraria del tuo datore di lavoro per non pagare la maggiorazione sugli straordinari.
Saluti