Il sito è correttamente raggiungibile? La sitemap che invii l'hai controllata?

Ciao Cristina,

Direi che se per struttura intendi le URL del tuo sito web, ad esempio: sito.it/the-best-service, la risposta è SI, sarebbe giusto ottimizzare tutte le url e quindi la struttura di link+url del tuo sito web per la lingua del target e quindi in italiano. Di conseguenza, ottimizzando nome-pagine, menu e link interni anche google comprenderà meglio la tematica del tuo sito web.

Se invece per oggetti del sito intendi che hai wordpress e quindi il backend/cms in lingua inglese e tutto il sito è tradotto in italiano:
contenuti, menu, struttura link interna e URL... allora non è un problema.

Fammi sapere se ho capito bene cosa intendi per "oggetti del sito".

Testo bianco su fondo bianco è assolutamente contro le linee guida di Google, si tratta di testo nascosto... che è una tecnica black-hat degli anni '90 (molto in voga era la variante con testo nero su sfondo nero). Viene riconosciuta molto facilmente e in modo automatico da Google quindi non c'è neanche possibilità che non se ne accorge.

Io aggirerei il problema inserendo del testo comunque visibile ma magari in una parte del sito che l'utente medio di solito non legge. Ad esempio prima del footer e dopo gli elementi più importanti della pagina, come ad esempio la call to action.