L'85.52 (comunque sarebbe una macroarea in quanto il codice è di 6 cifre) potrebbe essere l'85.52.09: Altra formazione culturale; l'82.30.00 direi di no.
Per la seconda parte da te descritta, ovvero:"... mettendo anche in contatto i miei futuri clienti con piccole imprese locali per i prodotti tipici, gastronomici ma non solo", potrebbe rientrare nell'intermediazione e quindi.... siamo in presenza di due attività, con una definizione non precisa della seconda. Domanda: quale è la finalità per la quale la intraprenderesti (la tua attività)? La prima, con la seconda residuale oppure il contrario?
Possibile consiglio, prendi appuntamento con l'ADE e spiega a loro. Per formulare altro servirebbero maggiori dettagli.
Ciao