L’Italia è da sempre uno dei Paesi con la più grande tradizione dolciaria d’Europa: i maestri pasticceri italiani sono richiesti in tutto il mondo per la loro arte e abilità nella preparazione di vere e proprie opere d’arte commestibili. Non è raro che, chi se lo può permettere, chiami oltre confine i nostri pasticceri per la preparazione di torte nuziali per matrimoni di un certo tenore, che richiedono la massima perfezione e precisione.
Ovviamente, per avere questo fior fiore di pasticceri, l’Italia negli anni ha sviluppato anche numerose scuole in diverse città: i corsi di pasticceria a Roma sono tra i più famosi nel nostro Paese e non solo e, ogni anno, sono aperti altri corsi specializzanti per rispondere alla domanda sempre più intensa di pasticceri.

I corsi di pasticceria
Chi sceglie di frequentare i corsi di pasticceria a Roma sa di intraprendere una strada molto difficile, che però porta al conseguimento di titoli qualificanti e specializzanti validi per entrare a far parte dei team più rinomati e illustri della pasticceria nazionale e non solo, perché nelle cucine e pasticcerie d’Europa, i professionisti italiani sono particolarmente apprezzati e poter spendere un attestato ricevuto dopo aver seguito un corso di pasticceria a Roma in una delle scuole più illustri, rappresenta senza dubbio un lascia passare efficace per ottenere un posto di lavoro gratificante e remunerativo.
Ovviamente, i corsi di pasticceria a Roma non sono orientati esclusivamente a chi pratica questa professione o a chi vorrebbe diventare pasticcere professionista, ma nella varietà di soluzioni disponibili, tra i vari corsi professionali sono numerosi anche quelli dedicati a chi vuole semplicemente migliorare la sua tecnica per realizzare torte per amici e parenti, seguendo quella che è più che altro una passione e un hobby.
Vicino a Roma, a L’Aquila. La scuola di cucina organizza anche corsi per pasticceri esperti, che desiderano migliorarsi con il supporto dei maestri provenienti dalla Campania, tra i più apprezzati per la loro tecnica.
Corsi professionali
I corsi di pasticceria professionali a Roma o nei dintorni sono solitamente strutturati secondo uno schema preciso, che prevede una parte teorica, in cui sono spiegate le norme di base e, negli ultimi anni, è data grande importanza all’HCCP. Le nozioni teoriche vengono poi traslate nella pratica nelle cucine della scuola, con il costante affiancamento di maestri e professionisti: questa è la parte del cruciale del corso, perché dalla manualità e dalla predisposizione ai lavori di cucina si capisce la reale abilità di un pasticcere. L’ultima fase viene solitamente svolta presso una pasticceria rinomata con professionisti di livello internazionale che, in base al livello di preparazione raggiunto, spesso scelgono i migliori del corso per assumerli nelle loro pasticcerie.

Corsi amatoriali
Di diverso tenore sono i corsi amatoriali, che costano sicuramente meno e non prevedono stage in pasticcerie o parti teoriche molto impegnative. Solitamente, si concentrano prevalentemente su aspetti ristretti del mondo della pasticceria, soffermandosi a nozioni che possono facilmente essere messe in pratica nelle cucine domestiche. Uno dei corsi di pasticceria a Roma dedicati agli amatori, che nell’ultimo periodo sta riscuotendo maggior successo, è quello dedicato al cake design, ossia l’arte di decorare le torte facendo delle vere e proprie sculture di panna e zucchero.

Un corso di cucina professionale è l’occasione per sviluppare e ampliare le conoscenze di settore, sfruttando l’opportunità di poter lavorare gomito a gomito con alcuni dei migliori chef e cuochi del mondo, che spesso vengono chiamati per lezioni magistrali o intere sessioni.
Chi vuol frequentare uno di questi corsi in Italia, non ha che l’imbarazzo della scelta grazie alla tantissime proposte delle scuole, rinomate o meno, che garantiscono un certificato di partecipazione o un vero e proprio diploma riconosciuto, che viene consegnato al termine del corso.
Ovviamente, i costi sono molto vari e dipendono da numerosi fattori, come il prestigio dell’istituto o la tipologia di corso: in ogni caso, bisogna prepararsi a spendere cifre considerevoli se si vuole avere la certezza di seguire un corso di cucina professionale con i migliori esperti, che dia realmente ottime basi per intraprendere una carriera brillante. Si tratta, in fin dei conti, di un investimento sulla carriera che potrebbe garantire un futuro roseo, a costo di una sostanziosa spesa iniziale, che verrà ampiamente ammortizzata.

Alma Scuola di Cucina
Chi intende seguire il miglior corso di cucina professionale in Italia, deve frequentare l’Alma Scuola di Cucina, un istituto magistrale rinomato nel mondo, che garantisce la miglior preparazione nel campo della ristorazione. I corsi sono principalmente suddivisi in due grandi settori, quelli di cucina e quelli di pasticceria. Ogni anno vengono formati pochi professionisti per ciascun corso, che trovano facilmente lavoro dopo aver frequentato le intense sessioni di studio e di stage nei migliori ristoranti dove, spesso, vengono anche assunti subito dopo aver conseguito il titolo.
Il corso di cucina professionale di questa scuola è ambito anche dagli studenti stranieri, che arrivano spesso anche dai Paesi Orientali, desiderosi di effettuare una sessione di studio intensiva che si basa principalmente sulla cucina italiana, anche se sono previste delle lezioni di approfondimento che prendono in considerazione anche le influenze esotiche e internazionali.

Master di Cucina
Un corso di cucina professionale in Italia ugualmente valido e formativo, è quello organizzato dalla Scuola di Cucina de L’Aquila. Il ***Master ***prevede diversi corsi specializzanti e uno generico di tecnica: questo è adatto a tutti coloro che vogliono avvicinarsi in maniera seria al mondo della cucina professionale, mentre gli altri possono definirsi specializzanti, perché sono dedicati a chi già ha delle forti basi del mestiere e desidera più che altro migliorare la sua tecnica con il supporto di grandi maestri chef e pasticceri provenienti dalle migliori cucine d’Italia e del mondo.
Corsi di durata variabile, fino a un massimo di 6 mesi, che rilasciano un certificato di partecipazione da spendere per entrare a lavorare nelle cucine italiane ed estere di ristornati e alberghi.

Perché seguire un corso di cucina professionale?
Questa è una domanda che viene spesso posta da chi non sa cosa significhi realmente cucinare: è vero, tutti sanno accendere il fuoco e cuocere una pasta una bistecca, ma la vera cucina è arte, è scienza ed è passione. Se mettete due persone a cuocere uno stesso pezzo di carne, sicuramente chi ha seguito un corso di cucina professionale saprà trovare qualche escamotage d’effetto che renderà il piatto più prelibato