Ciao AleK82 e benvenuto nel Forum GT.
La scelta tra phpBB 3 e vBulletin dipende da vari fattori, il primo di tutti è che phpBB è gratuito e vBulletin è a pagamento.
phpBB è un prodotto open source completo ed in continua evoluzione che rappresenta, credo, la piattaforma gratuita più utilizzata per i forum, e SMF potrebbe essere un suo co-protagonista anche se, testato personalmente, è molto più "macchinoso" per certi versi.
vBulletin è una piattaforma a pagamento che sicuramente occupa le prime posizioni per qualità, assistenza e stabilità. Completo sotto moltissimi aspetti e se manca qualcosa puoi sempre comprarti il plugin che ti serve, testato e funzionante, cosa che qualche volta non si può dire per i prodotti relativi a phpBB (anche quelli a pagamento!!!).
Dato che sei in fase di partenza però nulla toglie che potresti partire con la piattaforma phpBB 3, corredata delle dovute MOD indispensabili, e quelle che tu riterrai idonee, e domani, nella forte speranza che ti vada bene (;)), passare a vBulletin "trasportandoti" i dati della vecchia piattaforma... o semplicemente restare con phpBB se soddisfa le tue esigenze.
Quì trovi un link ad un sito che oltre a riportare le specifiche di varie piattaforma e di compararle ti permette di testare anche delle demo, sia lato client che admin.
Per quanto riguarda l'hosting magari eviterei personalmente Aruba, ci sono altre società che magari allo stesso prezzo ti danno qualcosa in più e di certo creano meno "problemi", Serverplan per farti un nome, ma puoi farti un giro nella sezione Web Server per comparare le esperienze di altri utenti del Forum.
Puoi partire da pacchetti base per poi, se il traffico e le esigenze aumentano, passare a pacchetti più elevati ed adeguati alle esigenze del dominio.
In bocca al lupo per il tuo progetto.
