Ciao anonimo.
Ti rispondo da collega e non da commercialista, quindi ultima parola a Paolo che tutto sa!
La borsa di studio della specialità è incompatibile con l'apertura di partita iva. Ti cito, un regolamento di facoltà che fa riferimento al
Decreto legislativo n. 368/1999:

"Per la durata della formazione a tempo pieno al medico specializzando è inibito l?esercizio di attività libero professionale all?esterno alle strutture assistenziali in cui si effettua la formazione ed ogni rapporto convenzionale o precario con il Servizio Sanitario Nazionale o enti e istituzioni pubbliche e private.
Sono compatibili con la formazione a tempo pieno esclusivamente le seguenti attività:

Esercizio della libera professione intramuraria Guardia medica Sostituzione di medico di base Guardia turistica."

Quindi per ora credo tu non ti debba porre il problema, tuttavia, finissi la specialità, e non trovassi un incarico in qualche struttura... e facessi il medico non occasionalmente devi aprire partita iva, ma il regime per i medici è semplificato.. tutte le robe di iva ce le evitiamo.. ed abbiamo solo la dichiarazione annuale + l'elenco clienti/fornitori da quest'anno...
Io anche se è "semplice" preferisco che il commercia abbia sempre tutto sott'occhio...a ciascuno il proprio lavoro!
Mo' quando legge Paolo mi fulmina per qualche cazzata scritta