ifconfig eth0 192.168.0.2 netmask 255.255.255.0

con il comando che ti ha dato king_hack funge di fisso!
per creare gli utenti se cerchi lo dovresti poter fare anche con i tool grafici di kde o gnome.
altrimenti da shell puoi creare l'utente tramite il comando
adduser nomeutente -p password

poi se fai un bel

man adduser

oppure

adduser --help

vedi che ti escono fuori un bel po' di cose!
Facci sapere!