Info partita iva ditta individulae

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Info partita iva ditta individulae

Buonasera
Sono un poliziotto in pensione con il 100% di invalidità e con una pensione di inabilità, e con la postilla sul verbale della CMO, di non poter effettuare nessuna attività lavorativa.
La mia domanda nasce dal desiderio di aprire una Ditta Individuale a mio nome, per mettere a lavorare nella nuova attività la mia compagna che attualmente lavora presso una Mensa Universitaria, part time al 35%.
E' possibile che io possa aprire una partita iva per l'apertura di una ditta individuale nelle mie condizioni?
Inoltre, avendo lei un contratto a tempo indeterminato , ma part time al 35%, quando andrei a pagare per lei come contributi e quale forma di assunzione mi verrebbe più comodo.
Mi scuso in anticipo se ho sbagliato sezione....
Resto in attesa di una risposta...
Grazie.