Distribuzione bevande: etichette di qualità per stupire i clienti del tuo bar

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Distribuzione bevande: etichette di qualità per stupire i clienti del tuo bar

Qual è il bene più prezioso di un bar? Esatto. La proposta di bevande. Ogni bar ha le sue linee di prodotti, a seconda delle preferenze della clientela. Qualche locale si affida alle etichette delle grandi marche. Altre scommettono su bevande di nicchia, su qualche etichette preziosa magari scovata per caso e subito piaciuta ai frequentatori del bar. Non esiste una regola aurea in fatto di bevande: ogni bar deve avere quelle giuste per soddisfare i gusti e le mode che, essendo per l?appunto mode, passano e svaniscono, anche quando meno te l?aspetti. Non è sempre facile seguire da vicino il mondo del beverage.

Le grandi marche lanciano nuove bevande a ciclo continuo, ma finché non le provi ?su strada?, è difficile dire se nel tuo locale quella novità avrà successo oppure sarà un flop clamoroso. Per questo motivo la gran parte dei locali si affida a intermediari esperti nell?importazione e distribuzione bevande. Si tratta di vere e proprie aziende con staff preparati e persone dedicate a setacciare in lungo e in largo quel che propone di nuovo (o meno nuovo) il mercato del beverage. Anche solo in Italia c?è molto da scoprire. D?altra parte in tutta la penisola si producono vini di qualità: e allora, perché non affidarsi a un buon distributore di vini per scegliere le etichette giuste per il proprio bar, ristorante o enoteca?

Molte ditte sono poi specializzate in particolari segmenti di mercato. Un esempio è rappresentato dagli importatori di birre. Il mondo delle birre è forse ancora più vario e interessante rispetto a quello dei vini, perché se ne trovano veramente per tutti i gusti. Le più richieste oggi da bar e pub sono le birre artigianali, meglio se straniere: solo per restare in Europa, le tedesche e le belghe vanno per la maggiore, ma negli ultimi tempi hanno conquistato consenso fra il grande pubblico anche ?bionde? realizzate in altri Paesi del Nord Europa, Austria e Norvegia a in particolare. Quasi ogni settimana ormai escono nuove linee di birre artigianali, specie sotto le Feste.