Bar ditta individuale

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Bar ditta individuale

Ciao a tutti, chiedo un consiglio:
Tizia prende in gestione un bar e vuole aprire ditta individuale, ci lavorerebbe solo lei e al massimo darebbe una mano suo fratello. Tizia sostiene che il bar ha pochissimi incassi durante l'anno e lei ha gia' un cud per lavoro dipendente a tempo indeterminato che le consente esonero dai minimi inps in sede di apertura attivita'
1 - si era valutato l'ipotesi di fare impresa familiare col fratello ma Tizia vorrebbe evitare troppe spese perchè ne ha pochi, quindi per evitare oneri di notaio e contributi fissi minimi inps che il fratello dovrebbe pagare ci si era orientati su il contratto a chiamata. è fattibile ? è conveniente secondo voi?