Ciao threedesign,
dovresti iniziare a guardare i log cosa dicono.

Dove devo andare per guardare i log?

384mb di ram sono pochi, inoltre (non vorrei sbagliarmi) i vps di aziendeitalia sono in openvz quindi la ram non e' garantita, ti consiglio di optare per un VPS xen di 512 mb di ram (almeno) e soprattutto di utilizzare sistemi di cache.

Verifica anche e MySQL o Apache non ti satura le risorse RAM. E verifica la quantita' di ram cache che hai attualmente utilizzata.

Ciao.

A quanto leggo i 384 mb di ram sono garantiti, il fatto è che arriva ad essere utilizzata fino al 90%.

Per il resto potresti chiarirmi cosa significa utilizzare sistemi di cache e come e cosa devo verificare riguardo a MySQL e Apache e la ram cache?

Io da pannello Plesk vedo la memory usage e mi dice 91.5%, le altre cose dove le posso vedere?

Chiedo scusa ma non sono esperto in questo campo e quindi chiedo di essere il più elementari possibile, vi ringrazio infinitamente.

La cosa che mi fa strano è che prima, uguale traffico, uguale sito andava tutto bene, ora perchè non va più? Se era poca la ram non doveva presentare già prima questo problema?

Grazie infinite.

Domanda, hai mai usato ssh e i relativi comandi di amministrazione server? Tipo top, free ecc?

No.. Perchè?

Perche' molto probabilmente un VPS unmanaged non fa per te, per capire la causa devi entrare in SSH ed installare magari anche munin che monitora il VPS h24 e molte altre cosette.

Se hai la pazienza di spiegarmi esattamente cosa fare penso di poterci provare senza danni, sono parecchio attento e mi segno le azioni che faccio in caso di problemi che potrei andare a causare.

Andando a spulciare nel plesk sono riuscito a trovare ssh di cui parli (l'ho trovato nella scheda firewall) e vi è la possibilità di modificarlo.

Qui uno screen di ciò che mi si presenta nella scheda firewall (se può essere utile): imageshack.us/photo/my-images/40/firewalljg.png

Aggiungo che ho appena visto nella scheda di presentazione del piano e si tratta di vps managed.

Se il VPS e' managed, devono allora loro pensare a questo, e non tu ... a meno che non sia una assistenza managed fittizia giusto per "attirare clienti".