@vnotarfrancesco said:

Per fortuna che c'era lo strudel di mele, tra i miei dolci preferiti sia da mangiare sia da preparare; caldo appena sfornato poi è irresistibile.

RI-CE-TTA! RI-CE-TTA!

Ma quella very original come quella che avevo visto preparare da un'amica di Predazzo nel 2004 ma a cui non chiesi la ricetta.
In questi giorni ero infatti tentata di contattarla ma mi frena pensare al soprannome che le avevamo al tempo dato: orso trentino.

Perché questo soprannome? Questioni di carattere, direi... :():

Quindi, pliz, passami la ricetta e poi magari un giorno trovo anche il coraggio di chiederla a questa ragazza...

@Nimue del Lago said:

RI-CE-TTA! RI-CE-TTA!
[...]
Quindi, pliz, passami la ricetta e poi magari un giorno trovo anche il coraggio di chiederla a questa ragazza...

Allora questa sera mi metto a cercare la ricetta originale consegnatami a mano dai fornai di Schönbrunn e che non sono riuscito a trovare su internet; incredibile!
A Schönbrunn hanno anche una piccola accademia e dopo un breve corso rilasciano anche un attestato di esperto strudelliere. Inutile dire che nel mio curriculum posso vantarmi anche di questo importante titolo.
Male che vada (o bene che vada) mi costringerai a fare lo strudel nel week-end per prendere nota di tutti i passaggi.

Complimenti a Valerio per il titolo di mastro strüdelliere; più cose scopro di quest'uomo più penso che abbia vissuto almeno due vite e mezza (o una sola, ma di certo con una marcia più veloce, almeno della mia).

E complimenti anche per il suo tremilacinquecentesimo post. Avanti così!

Procedo verso la lezione: a dopo.

@vnotarfrancesco said:

A Schönbrunn hanno anche una piccola accademia e dopo un breve corso rilasciano anche un attestato di esperto strudelliere. Inutile dire che nel mio curriculum posso vantarmi anche di questo importante titolo.

CAVOLO!

È vero e non diceva per scherzo!

Show dello strudel di mele al Café Residenz
Nelle cucine del Café Residenz al Castello di Schönbrunn ogni
ora un esperto pasticciere prepara degli strudel di mele viennesi
secondo la ricetta originale. Gli spettatori potranno così scoprire
come si cucina questa squisita specialità viennese e riceveranno
anche la ricetta originale per cimentarsi poi a casa. Il delizioso
profumo emanato dallo strudel farà certamente voglia di assaggiarne una fetta appena preparata,
accompagnandola ad buon caffè al tavolino della pasticceria di
corte.

Show dello strudel di mele
durata circa 20 min., in tedesco ed inglese
tutti i giorni 10-16 allo scoccare di ogni ora
circa 4,- ? a persona o gratis nel biglietto ?Classic Pass? del
Castello di Schönbrunn
gruppi a partire da 15 persone su appuntamento telefonico
Tel. (+43 1) 24 100-310
Café Residenz
tutti i giorni, 9, fino alla chiusura del Parco del castello
Kavalierstrakt 52, Schloss Schönbrunn
1130 Vienna
Tel. (+43 1) 24 100-310
Fax: (+43 1) 24 100-319
[email protected]
www.cafe-wien.at
U4: Schönbrunn, tram 60: Hietzing, tram 10, 58, bus 10A: Schloss
Schönbrunn

Fonte.

Non è che sono mal fidata ma sembrava scherzasse!

@Leonov said:

più cose scopro di quest'uomo più penso che abbia vissuto almeno due vite e mezza (o una sola, ma di certo con una marcia più veloce, almeno della mia).

Un dolcissimo modo, che ho davvero apprezzato molto, per dire che ho una certa età.
@Nimue del Lago said:

[...]
È vero e non diceva per scherzo!
[...]
Non è che sono mal fidata ma sembrava scherzasse!
Figurati
Anzi non sai quale profumo evocano quelle parole che hai riportato, il profumo inebriante delle fettine di mele che riposano per mezz'ora insieme all'uvetta e allo zucchero, irresistibile, il pane tostato con la cannella, e poi lo strudel che cuoce lentamente nel forno.
E' una tortura, non so se riesco a resistere fino a sabato.

P.S.
Evento gt seo-culinario a Vienna?

Fai con tutta calma: ciò che conta è sapere a chi chiedere la ricetta.

@vnotarfrancesco said:

... il pane tostato con la cannella...

A proposito di cannella.................

A qualcuno non piace caldo!!

Buona serata bella gente!

un super abbraccio e super sorriso!!

Ps. Natale si avvicina...

Grazie...

@vnotarfrancesco said:

Un dolcissimo modo, che ho davvero apprezzato molto, per dire che ho una certa età.

Si vede proprio che a fine settimana non sono più padrone della mia favella, dal momento che il senso della frase non era quello ? il ragionamento non riguardava la "quantità" dei giorni vissuti, per lo più indifferente, bensì la qualità, l'intensità del quotidiano e, molto più materialmente, il numero di cose che si riescono a portare a compimento ogni giorno, e dunque ogni mese, e dunque ogni anno, e solo alla fine in una vita intera.

@vnotarfrancesco said:

P.S.
Evento gt seo-culinario a Vienna?

Perché no?

Da qui dove sono, è un attimo ritrovarsi seduti ai tavoli dell'Hotel Imperial a gustare fette di sacher con marchio doc e altre prelibatezze della pasticceria austriaca.

Se fissate una data e qualcuno elabora una lista dei migliori Konditorei da visitare, sono pronto a partire per un fine-settimana (eno-)gastronomico memorabile.

@Nimue del Lago said:

A proposito di cannella.................

A qualcuno non piace caldo!!

Solo evocare certi ricordi mi ha fatto venire alla gola un saporaccio...

Mi toccherà inocularmi dosi massicce di zuccheri per dimenticare.

@Anika said:

un super abbraccio e super sorriso!!

Ricambio abbracci e sorrisi, Anika!

@Anika said:

Ps. Natale si avvicina...

Eh già!

(Il che mi fa pensare a quante cose devo ancora fare in pochissimi giorni ? ovviamente non ce la farò mai ? ma anche a quando rivedrò casa, gli amici, i parenti e il Natale avrà per me, dopo tanti anni di "ordinaria amministrazione", un sapore tutto nuovo che sarà bello scoprire e vivere.)

@Leonov said:

Si vede proprio che a fine settimana non sono più padrone della mia favella
Ma anche no, il senso delle tue parole è chiarissimo adesso, sono io che le ho interpretate in un altro modo, ma lascia che ti dica in tutta sincerità che anche se il significato che avevo attribuito loro era differente le ho davvero apprezzate.
Se c'è una conseguenza del tempo che passa di cui posso andare orgoglioso si può esprimere con le parole che hai usato questa mattina e che mi trascriverò sia per rileggerle come conforto nei momenti in cui l'età in effetti mi pesa un po' sia eventualmente come USP (gergo da seo).
@Leonov said:

Perché no?

Da qui dove sono, è un attimo ritrovarsi seduti ai tavoli dell'Hotel Imperial a gustare fette di sacher con marchio doc e altre prelibatezze della pasticceria austriaca.

Se fissate una data
Ma guarda che io faccio sul serio!
Ho sempre desiderato visitare Vienna nei giorni di capodanno per assistere al famoso concerto alla Wiener Philharmoniker, tuttavia mi sembra troppo tardi organizzare qualcosa di simile adesso.

Potremmo fare in primavera cercando di far coincidere gli impegni e il tempo libero di ognuno di noi. Sarà un compito duro ma possiamo farcela.
Che ne dite fetishens, vi va una seo-gita a Vienna con strudel incorporato?

Prima di andare ad improvvisare...
non potevo non passare a salutare!

Tra un cicchetto e un dolcetto
vi mando un bacetto

E anche oggi è arrivato Venerdi! Bene bene...

@vnotarfrancesco said:

Ma guarda che io faccio sul serio!
Ho sempre desiderato visitare Vienna nei giorni di capodanno per assistere al famoso concerto alla Wiener Philharmoniker, tuttavia mi sembra troppo tardi organizzare qualcosa di simile adesso.

Ah, il concerto di Capodanno a Vienna! Ecco una di quelle esperienze da vivere almeno una volta nel corso di un'esistenza.

Temo tuttavia che prenotare un posto in sala non sia facilissimo (né propriamente economico) e che ci siano ad oggi lunghe liste d'attesa; oltre alla necessità di comprare o meglio noleggiare un abito adeguato all'evento.

Ciò non di meno, stabilendo un programma a medio-lungo termine e facendo un po' di economia potrebbe anche essere una cosa fattibile; se ci vanno gli altri, perché a noi dovrebbero dire di no?

@vnotarfrancesco said:

Potremmo fare in primavera cercando di far coincidere gli impegni e il tempo libero di ognuno di noi. Sarà un compito duro ma possiamo farcela.
Che ne dite fetishens, vi va una seo-gita a Vienna con strudel incorporato?

Il calendario degli impegni qui alla Scuola è piuttosto fitto nei prossimi mesi, ma a fine Aprile i corsi si concludono e per quel che mi riguarda dovrei avere più tempo per poter fare un viaggetto.

Immagino parimenti che anche la Dama potrebbe avere delle finestre libere tra i suoi molti impegni e scadenze, e sono certo che la prospettiva di una trasferta viennese con degustazione di strüdel originale le faccia molto molto piacere.

Non lascio cadere l'idea e me la segno sul calendario nella sezione "obiettivi": faremo tutto il possibile per concretizzare la cosa e allarghiamo fin d'ora l'invito a chi volesse unirsi alla compagnia.

Nell'attesa poi del Capodanno alla Filarmonica viennese, suggerisco di esercitarci con il ritmo della classica Marcia di Radetzky, così quando saremo in platea non batteremo le mani fuori tempo.

Buon giorno a tutti...

finalmente è venerdi...si ok è il 17, ma non siate scaramantici perchè sarà una bellissima giornata!

un abbraccio a tutti

@Anika said:

finalmente è venerdi...si ok è il 17, ma non siate scaramantici perchè sarà una bellissima giornata!
Venerdì 17!
Sfatiamo il mito e impegniamoci affinché oggi sia una giornata memorabile.
@Leonov said:
Ah, il concerto di Capodanno a Vienna! Ecco una di quelle esperienze da vivere almeno una volta nel corso di un'esistenza.
E già già già.
@Leonov said:
Temo tuttavia che prenotare un posto in sala non sia facilissimo (né propriamente economico)
La guida ci aveva spiegato che l'opera è una forma d'intrattenimento popolare e non d'elite, quindi oltre ai posti prestigiosi nelle balconate d'onore ci sono sempre dei posti economici a partire da 5 Euro.
Non ho mai verificato le parole della bella bionda guida austriaca, ma mi auguro che siano veritiere e non figlie di quel paio di litri di alcool che aveva bevuto per cui le parole "bella bionda" non vanno associate al bell'aspetto della fanciulla.
@Leonov said:

Il calendario degli impegni qui alla Scuola è piuttosto fitto nei prossimi mesi, ma a fine Aprile i corsi si concludono e per quel che mi riguarda dovrei avere più tempo per poter fare un viaggetto.
Fine Aprile dovrebbe esserci Pasqua con annessa Pasquetta e 25 Aprile. Può essere un'ottima idea da abbozzare.
Proviamo con calma a tracciare un ipotesi e vedere chi altri sarebbe interessato alla trasferta seo-pasquale viennese.

E' iniziato a nevicare anche qua uff...

Salve gente come butta qua?
Buona giornata.

Buona giornata.
Appena adesso la nebbia ha iniziato a diradarsi e sta uscendo una bella giornata di sole, fredda ma soleggiata.
Che stanchezza questa mattina, c'era il letto che continuava ad esigere la mia presenza e tra una dormitina e l'altra ho fatto un sogno molto strano.
In una tiepida giornata primaverile mi trovavo su un treno partito da Roma e in viaggio verso Firenze, poi Bologna, Ferrara, Venezia, Udine e infine Vienna e il biglietto mi era costato solo 29 euro.

Buone compere natalizie a tutti.

Saluti a tutti da una Trieste innevata, poco assolata e lievemente ventosa (leggasi: abbastanza gelida).

Le finestre della mansarda in cui vivo sono ancora prigioniere di una sottile coltre di nevischio che solo adesso si sta gradualmente sciogliendo; il mio raffreddore è stazionario, e sto per battere il mio record stagionale di strati di vestiario addosso (sette, se non ho contato male); tuttavia, dati gli impegni che mi aspettano a giorni, meglio coprirsi di più adesso che poi ammalarsi nel momento meno opportuno.

Ho anche ceduto alla tentazione della pratica borsa dell'acqua calda. Lo so, sono il ritratto di un uomo anziano prossimo al crollo finale però poco fa mi son detto: se non ora, quando?

Saluti a tutti, ci si legge tra un po'; cerco di capire come sfamarmi senza fare troppo tardi.

Buon giorno!
Non mi sono appena svegliata,anzi, Anika mi ha tirato giù dal letto alle 8 perchè alle 9 aveva un evento a Maranello con tanti bimbi...Anika non avendo la patente la scarrozzo io di qua e di la. Non che la cosa mi pesi, anzi, però era un pò prestino

Oggi il sole ha graziato Sassuolo della sua presenza, non riscalda molto, ma solo il fatto di vedere rallegra la giornata!

Beh avete fatto i regali di Natale? Io ancora no, sempre all'ultimo momento

sorrisi per tutti