Se il RootDocument è settato alla directory www non sarà possibile accedere oltre.

Devi guardare nel file di configurazione del web server.

Si, in DocumentRoot è settato C:\xampp\www (DocumentRoot "C:/xampp/www") però se qualcuno mi mettesse una shell (tipo io ho provato con la c99) riuscirebbe ad accedere a non c'è un modo per impedirlo ???

No un momento, riesci ad accedere a C:\ semplicemente collegandoti al sito tramite browser o in altro modo?

Xampp è responsabile della configurazione del web server, non certo di eventuali altri server installati.

riesco ad accedere a dal browser... posso modificare,salvare file ecc...

Salvare??

Scusa ma per browser intendi Internet Explorer, Firefox, ecc...?

Mi suona davvero curioso che tu riesca a salvare i file.

Ma usi il protocollo ftp o http?

Si, so cos'è un browser ^^ uso firefox... tramite il protocollo http... se vuoi ti faccio provare... basta che non mi incasini il pc e non mi fai cagate

Mi pare strano che tramite il protocollo http tu riesca addirittura a salvare le modifiche ai file.

Se xampp e sullo stesso pc sul quale gira il browser, in pratica se fai girare il tutto in locale, quello che succede è che firefox legge il file, lo mette da qualche parte ( la directory tmp ad esempio ), poi quando lo modifichi stai in realtà modificando il file in tmp.

Questo però risolve metà del problema, il fatto che C:\ sia visibile è una gran brutta cosa.

Che succede se ti colleghi al sito da un altro pc?

P.S. ma non è che stai accedendo all'interfaccia amministrativa di xampp piuttosto che al sito web vero e proprio? in questo caso si spiegano parecchie cose

esattamente qual'è l'indirizzo a cui accedi?

Non credo salvi le modifiche in temp.. perchè ho appena creato un file (dal broswer) in C:\ ... poi sono andato in C:\ e ho trovato il file appena creato...

Da altri pc succede la stessa cosa
C'entra qualcosa il fatto che safe-mode è settato su OFF ???

A questo punto bisogna capire che web server hai installato e che tipo di sito web c'è hostato sopra.

E' paradossale che dal browser si possano creare dei file.

Non è che su xampp hai installato un CMS in PHP, tipo Joomla? In quel caso non è il browser a creare i file ma lo script

ehm... allora il webserver è xampp (utilizza apache), come ti dicevo prima ho messo nella root del sito una shell... da questa shell puoi creare, modificare, salvare, cancellare file ecc... (praticamente mi è venuto il dubbio: se qualcuno in qualche modo mi installa questa shell nel sito cosa succede ?? e ho notato che è possibile accedere a C:)... ho provato a caricare questa shell anche su un sito che ho su altervista e li non funziona! non mi fa accedere ad altre cartelle tranne quella del mio sito...
Quindi dovrebbe esserci un sistema per non fare accedere alle altre cartelle...

In questo caso devi abilitare il safe mode, a patto che i permessi sulle directory siano settati in maniera opportuna.

Dai un'occhiata qui http://it2.php.net/manual/en/features.safe-mode.functions.php