migrazione mysql e charset encoding

[must]

migrazione mysql e charset encoding

ciao,

sto migrando alcuni database mysql da un server ad un altro.

ho però piccolo grande problema: l'export dell'sql trasforma le accentate in simboli tipo è (questa era una "u").
ovviamente, quando vado a fare l'import, l'accentata resta sputtanata

i server sono entrambi debian, e il collation del db, come da default di debian, è latin_swedish_ci.

idee su come risolvere alla radice il problema (che credo sia più legato all'OS sotto che a mysql in sè)?

[ajeje.brazof]

Stesso problema