ditta individuale, SNC o SAS?

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ditta individuale, SNC o SAS?

Pongo questo quesito sperando in una risposta molto pragmatica.

Vorrei aprire un sito di ecommerce per la vendita di prodotti alimentari. Ho due strade possibili: ditta individuale, dando l'esame ex-rec (difficile perchè la frequentazione dei corsi hanno orari non compatibili con il mio lavoro), o aprire una società, SNC o SAS (con mio fratello) mettendo come responsabile alimenti una persona già abilitata.

Per la scelta vorrei capire dal punto di vista contabile, di costi di esercizio e di difficoltà in genere qual'è le differenza sostanziali tra avere una ditta individuale e una società snc o ras?

Quello che so' è che per le società snc/sas si hanno maggiori spese a causa dell'atto costitutivo dal notaio, circa 2500 euro, e per la registrazione alla commercio, 180 euro l'anno contro i 90 della ditta individuale.

Ogni siggerimento è ben accetto
grazie