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San Gimignano tra vino e sapori
San Gimignano, borgo medievale della provincia di Siena, è la meta perfetta per gli amanti della buona cucina e del buon vino. Il borgo è di grande interesse storico e culturale: recandosi a San Gimignano si ha infatti la possibilità di tornare indietro nel tempo percorrendo le stradine del centro storico, che è rimasto pressoché invariato dall?epoca medievale.
Dopo aver apprezzato i vari musei che la cittadina mette a disposizione del turista, o dopo aver fatto una gita nella Riserva Naturale di Castelvecchio, è opportuno concedersi un buon pasto in un ristorante a San Gimignano, per gustare i prodotti genuini del luogo e completare, con una degustazione enogastronomica, la visita del borgo. San Gimignano, infatti, non è nota solo per la sua stupenda architettura medievale, ma anche per la produzione di zafferano, che viene portata avanti dal Medio Evo e che ha dato molto lustro alla cittadina. A questo proposito è sicuramente da assaggiare il risotto con mascarpone, carciofi e zafferano anche se il prodotto che più ha reso celebre il borgo è certamente il vino, che è confezionato in varie tipologie e per tutti i gusti.
Il più rinomato è il Vernaccia di San Gimignano DOCG, uno dei migliori vini bianchi della Penisola, adatto non solo per accompagnare i pasti ma anche come condimento per i piatti: in un ristorante a San Gimignano non mancherà di sicuro il coniglio alla Vernaccia. A fine pasto, sarà impossibile rinunciare ai dessert che si trovano in ogni buon ristorante a San Gimignano: zuccotto allo zafferano e torta di riso, la cui potenza olfattiva è resa più forte dallo zafferano, permetteranno al turista di terminare in dolcezza il viaggio attraverso i luoghi e i sapori di uno dei borghi più belli d?Italia.
San Gimignano è dunque la perfetta sintesi di genuinità ed enogastronomia; una meta che non deve assolutamente restare sconosciuta agli amanti della buona tavola, che non potranno far altro che innamorarsi del meraviglioso borgo toscano.
